Muffins aux framboises et aux myrtilles

6 Novembre 2014, 19:58pm

Publié par Link Pluton

Pour 10 muffins environ.

250 g de farine
85 g de sucre semoule
2 cuillers à café rases de levure chimique
1 gros œuf
20 cl de lait entier
90 g de beurre fondu
60 g de framboises surgelées
60 g de myrtilles surgelées

Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Formez un puits au centre.
Battez l'œuf, le beurre fondu et le lait ensemble.
Versez le mélange dans le puits et incorporez-le à la farine, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les fruits et mélangez délicatement.
Posez des caissettes à muffins dans des moules et remplissez-les de pâte aux deux tiers. Enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et gonflés. Laissez refroidir avant de déguster.

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