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Ingrédients pour 8 personnes 250 ml de lait 1/2 gousse de vanille 60 gr de beurre 55 gr de farine 2 œufs 75 gr de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 1 pincée de sel Préparation de la recette 1. Préchauffer le four à 150°C (th. 5) 2. Faire bouillir le lait...
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3 œufs 120 g de chocolat blanc 120 g de cream cheese (Philadelphia ou St-Môret) On sépare les blancs des jaunes d’œufs. On fait fondre le chocolat blanc, on ajoute les jaunes d’œuf. On monte les blancs en neige ferme et on les incorpore délicatement à...
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6 à 8 pers. 200 g de chocolat de couverture à 70% de cacao 200 g de beurre 4 œufs 60 g de sucre semoule 50 g de farine. Faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux, au bain-marie. Mélangez et laissez refroidir. Fouettez les œufs avec le sucre,...
Pour 10 muffins environ. 250 g de farine 85 g de sucre semoule 2 cuillers à café rases de levure chimique 1 gros œuf 20 cl de lait entier 90 g de beurre fondu 60 g de framboises surgelées 60 g de myrtilles surgelées Mélangez la farine, le sucre et la...
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Les ingrédients pour 4 personnes 2 filets de poulet 8 œufs 4 bols de riz 1 poireau kizami-nori 700ml de sauce katsudon Et comment on fait maintenant ? Faites frémir un quart de la sauce katsudon dans une casserole. Coupez finement le poireau puis passez...
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Les ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de porc d’environ 1 cm d’épaisseur 2 œufs huile pour friture farine chapelure sel & poivre sauce tonkatsu Et comment on fait maintenant ? 1- Percez les tranches de porc. 2- Saupoudrez-les de sel et de poivre...
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Ingrédients pour 10 daifuku mochi 100g de farine de riz gluant (shiratama-ko) 150ml d’eau 50g de sucre parfumé au litchi 100g d’anko (pâte de haricots rouges azuki) noix de coco râpée kinako (poudre de soja grillé) ou fécule de pomme de terre Et comment...
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6 à 8 personnes 250 g de fraises (type charlotte) 60 g de sucre semoule 1 citron non traité (le zeste) 125 g de palets bretons 350 g de fromage blanc 200 g de crème fraîche épaisse 4 feuilles de gélatine. Réduisez les palets bretons en miettes et tassez-les...
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4 à 6 pers. 200 g de fruits secs, amandes et noisettes (grillés avec 2 cuillers à soupe de sucre semoule) 300 g de myrtilles 250 g de fromage blanc 2 œufs (blancs et jaunes séparés) 100 g de sucre glace Mixez grossièrement les fruits secs grillés au sucre....
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4 pers. 450 g de yaourt de brebis 250 de mûres 20 cl de crème liquide entière Pour le sirop : 100 g de sucre + 2 cuillers à soupe d'eau et quelques gouttes de jus de citron. Mixez les fruits ou écrasez-les à la fourchette. Faites cuire le sucre avec l'eau...
