MOUSSE AU CHOCOLAT

25 Mai 2008, 11:11am

Publié par Link Pluton

MOUSSE AU CHOCOLAT ALLEGEE

300G DE CHOCOLAT NOIR (ENTRE 60 ET 70 % EN FONCTION DES GOUTS )

6 BLANCS D'OEUFS

1 CUILLERE A SOUPE DE JUS DE CITRON

1 CUILLERE A SOUPE DE SUCRE

COUPEZ LE CHOCOLAT EN MORCEAUX FAITES LE FONDRE DOUCEMENT
AU BAIN MARIE OU DANS UN RECIPIENT MUNI D 'UN COUVERCLE AU FOUR
A MICRO ONDES A 600W .IL EST IMPERATIF DE REMUER REGULIEREMENT QUELLE QUE SOIT LA METHODE .

MONTEZ LES BLANCS EN NEIGE DANS UN GRAND SALADIER .VERSEZ LE JUS DE CIDRON
DES LE DEBUT ET A LA DERNIERE MINUTE .AJOUTEZ LE SUCRE EN PLUIE .

VERSEZ LE CHOCOLAT DANS UN GRAND RECIPIENT . AJOUTEZ UNE PETIT QUANTITE DES BLANCS
ET FOUETTEZ POUR BIEN MELANGER .PUIS RENOUVELEZ L' OPERATION DEUX FOIS . EN REMUANT DOUCEMENT POUR FINIR .AJOUTEZ LE RESTE DES BLANCS EN NEIGE EN MELANGEANT TRES DELICATEMENT .

RESERVEZ AU FRAIS .

Commenter cet article